Ontbijt, Recepten
Leave a Comment

Homemade granola

Het is één van de grote ontbijthypes van de laatste maanden. Nee, ik heb het niet over de havermoutpap of detox drankjes. We spreken hier over ‘Homemade Granola’. Overal zie je receptjes verschijnen om deze lekkernij zelf te bereiden. Het is een gezondere variant van de muesli die je in de winkel koopt.    Ik ben er ook fan van en eet het bijna dagelijks. De granola combineer ik met wat yoghurt en fruit. Dit hangt natuurlijk ook af van de seizoenen.

IMG_0240

Op dit moment eet ik het vaak met peer, kiwi en af en toe met granaatappel. Ik kijk in ieder geval ook uit naar de ontbijtjes met frambozen en nectarines! Granola bestaat uit havermout en verschillende soorten noten en zaden. Je kan hier zelf zo creatief in zijn als je zelf wilt. Ik grijp voornamelijk altijd terug naar mijn trouwe cashewnoot, my favorite. Graag wil ik mijn recept met jullie delen, maar deze is natuurlijk naar eigen smaak aan te passen!

Recept:

100 gr havermout
50 gr speltvlokken
50 gr cashewnoten
50 gr hazelnoten
20-30 gr sesamzaadjes
20-30 gr amandelschilfers
40 gr pompoenpitten
40 gr zonnebloempitjes
2 à 3 el honing
2 à 3 el olie (olijfolie, hazelnootolie,…)

Bereiding:
1- Snij alle noten in fijne stukjes en meng ze met de rest van de ingrediënten.
2- Giet er de olie en de honing bij.
3- Roer goed en spreid uit op een bakpapier en leg deze 10 à 15 minuten in de oven.  Laat goed afkoelen en voeg er eventueel nog wat gedroogde cranberry’s of rozijnen aan toe.

Smakelijk!

IMG_0340 copy

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s