Recepten
Comment 1

Brownies met bietjes

Heerlijk, heerlijk zo’n frisse rode biet! Verwerkt in een slaatje of in een zachte spread, het scoort altijd. Maar ook als je het combineert met chocolade? Ik moest ook even aan het idee wennen, maar ik beloof het je, het is een echte aanrader. De sterke cacaosmaak is uiteraard overheersend en op de achtergrond ontwaakt er een zachte toets van rode biet.

Een brownie is een gigantische caloriebom dus een iets gezondere versie is dus zeker welkom. 🙂

Ga meteen aan de slag!

Nodig:
2 grote (of 3 kleine) gekookte bieten 60 gr pure chocolade (70%)
20 gr cacaopoeder
60 gr bloem
100 gr kokosbloesemsuiker
100 gr rietsuiker
75 gr boter
2 eieren

Bereiding:

–  Verwarm de oven voor op 200°C.

–  Smelt de chocolade met de boter op een laag vuurtje.

–  Mix de bieten tot een fijne puree.

–  Meng de chocolademengeling met de riet- en kokosbloesemsuiker.

–  Voeg er ook het cacaopoeder aan toe.

–  Meng er één voor één de eieren onder.

–  Voeg er de puree van rode biet aan toe.

–  Zeef de bloem en voeg deze ook toe aan het beslag.

–  Leg een bakpapiertje in de vorm en giet het beslag er voorzichtig in.

–  Zet het 25-30 minuten in de oven.

Smakelijk!

Tip:

  • Je kan het afwerken met gezeefde bloemsuiker of gezeefde cacaopoeder!
  • Voeg een handvol walnoten toe aan het beslag.

 

Advertisements

1 Comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s